Tạp chí
TỐI ƯU HOÁ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG MÔI TRƯỜNG LÊN MEN CHÌM NHÂN SINH KHỐI CHỦNG Priestia megaterium DN13-B03
Nguyễn Thu Hà1*, Nguyễn Viết Hiệp1, Đặng Thương Thảo1
[1] Viện Thổ nhưỡng Nông hóaTÓM TẮT
Bài báo trình bày kết quả tối ưu hoá thành phần dinh dưỡng môi trường lên men chìm chủng vi khuẩn Priestia megaterium DN13-B03. Phương pháp bề mặt đáp ứng với thiết kế Box-Behnken và phần mềm Design Expert Version 13.0 được sử dụng để đánh giá tác động của ba biến độc lập đối với mật độ vi khuẩn. Xác định được hàm lượng thành phần dinh dưỡng tối ưu là rỉ đường 24,014 g/L, bột nấm men 12,708 g/L và K2HPO4 0,229 g/L. Kết quả áp dụng mô hình tối ưu cho lên men chìm nhân sinh khối vi khuẩn Priestia megaterium DN13-B03 trong môi trường sản xuất cho mật độ đạt 9,8808 log CFU/mL và hàm lượng IAA tạo thành đạt 177,68 µg/mL, đáp ứng yêu cầu về mật độ và hoạt tính sinh học đối với sinh khối vi sinh vật sau lên men.
Từ khóa: Priestia megaterium, hàm lượng dinh dưỡng tối ưu, lên men chìm, phương pháp bề mặt đáp ứng.
SUMMARY
Optimization of nutritional component in submerged fermentation medium of Priestia megaterium DN13-B03 bacteria
Nguyen Thu Ha1, Nguyen Viet Hiep1, Dang Thuong Thao1
1 Soils and Fertilizers Institute
This paper presents the results of optimizing the nutrient composition in the submerged fermentation medium of Priestia megaterium DN13-B03 bacteria. The response surface method with Box-Behnken design and Design Expert Version 13.0 software were used to evaluate the impact of three independent variables on bacteria density. The results determined the optimal nutrient content, which were experimentally as follows: molasses 24.014 g/L, yeast powder 12.708 g/L, and K2HPO4 0.229 g/L. The results of applying the optimization model in submerged fermentation to cultivate the bacterial biomass of Priestia megaterium DN13-B03 on the production medium showed a density of 9.8808 log CFU/mL and an IAA content of 177.68 µg/mL, meeting the requirements for density and biological activity for the microbial biomass after fermentation.
Keywords: Priestia megaterium, optimal nutrient content, response surface methodology, submerged fermentation.
Người phản biện: GS.TS. Phạm Văn Toản
Email: toanvass@gmail.com
Ngày nhận bài: 26/01/2026
Ngày thông qua phản biện: 03/3/2026
Ngày duyệt đăng: 05/3/2026
