ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN VỎ TRẤU VÀ MÙN CƯA ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT NẤM SÒ

ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN VỎ TRẤU VÀ MÙN CƯA ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT NẤM SÒ

Lê Thị Thu Hường1, Hoàng Thị Thái Hòa1*

[1]Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế

*E-mail: htthoa@hueuni.edu.vn; ĐT: 0914 546204

TÓM TẮT

Nghiên cứu được tiến hành trên 2 giống nấm sò trắng (Pleurotus pulmonarius) và nấm sò xám (Pleurotus ostreatus) nhằm xác định tỷ lệ phối trộn vỏ trấu và mùn cưa thích hợp cho sinh trưởng, phát triển và năng suất nấm sò. Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCB) gồm 10 công thức với 3 lần nhắc lại. Kết quả cho thấy, các công thức phối trộn vỏ trấu năng suất thấp hơn công thức sử dụng 100% mùn cưa gỗ keo lá tràm, nhưng kết quả cũng đã cho năng suất và hiệu quả kinh tế khả quan. Giống nấm sò trắng công thức IV (30% vỏ trấu) (467,47 kg nấm tươi/tấn nguyên liệu khô) và giống nấm sò xám công thức III (20% vỏ trấu) (353,41 kg nấm tươi/tấn nguyên liệu khô) cho kết quả tốt nhất so với các công thức có bổ sung tỷ lệ vỏ trấu khác.

Từ khóa: giá thể, mùn cưa gỗ keo lá tràm, nấm sò, năng suất, vỏ trấu.

SUMMARY

Growth and yield of oyster mushroom as affected by the ratio of rice husk and acacia wood sawdust

Le Thi Thu Huong1, Hoang Thi Thai Hoa1

1University of Agriculture and Forstry, Hue University

Research was conducted with two varieties of mushrooms including white oyster mushroom (Pleurotus pulmonarius) and gray oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) to determine the appropriate mixture ratio of rice husk and sawdust for growth and productivity of oyster mushrooms. The experiment was designed in randomized complete block (RCB) method including 10 treatments with 3 replications. In comparison to different ratio of mixture, at treatment IV (30% rice husk) on the white oyster mushroom and at treatment III (20% rice husk) on the gray oyster mushroom produced the best growth and yield with 467.47 kg of fresh mushrooms per ton of substrate and 353.41 kg of fresh mushrooms per ton of substrate, respectively.

Keywords: acacia wood sawdust, growing media, oyster mushroom, rice husk, yield.

 

Ngày nhận bài: 09/12/2023

Ngày thông qua phản biện: 25/12/2024

Ngày duyệt đăng: 29/5/2025